![「子どもがゴクゴク飲める、安全で美味しい牛乳を作りたい」この想いで私たちは 湯田牛乳 を作り続けてきました。](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_lead_ttl_pc.png)
湯田牛乳は品質にこだわった地域の牛乳としてだけでなく、1975年からは学校給食牛乳として子どもたちに飲まれている牛乳です。
![湯田牛乳の商品イメージ](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_lead_img01.jpg)
![岩手県西和賀町](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_lead_img02_pc.jpg)
![72.15](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_lead_img03.png)
湯田牛乳は72℃15秒間殺菌の牛乳です。
72℃、15秒間はあまり目にする事がない数字ではないでしょうか。
湯田牛乳に使われている72℃15秒間(高温短時間)殺菌法は、低温殺菌とは異なりますが、低温殺菌の条件である63℃〜65℃で30分間(低温長時間)殺菌する方法と同等の殺菌効果がある事から「パスチャライズド牛乳」とも呼ばれます。
![高温短時間殺菌牛乳と同等の殺菌効果(=パスチャライズド牛乳)である低温殺菌牛乳](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_lead_img04_pc.png)
殺菌する温度の違いはわかったが、それ以外なにが違うの?!
非常に高い温度で処理された牛乳には舌に残る濃厚な味がありますが、72℃15秒間殺菌処理ではクドさのない、すっきりとした後味の飲み易い牛乳となります。
![湯田牛乳の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01375/355/etc/yudamilk_difference_img03.jpg?cmsp_timestamp=20220325143209)
こういう言葉やお手紙をもらうと、「湯田牛乳を作り続けて良かった」と私たちは嬉しくなります。
![ゆだぎゅうにゅうのみなさんへ いつもぎゅうにゅうを作ってくれてありがとうございます。わたしはゆだぎゅうにゅうが大すきです。きゅうしょくのときにぎゅうにゅうがおいしすぎてすぐにぜんぶのんじゃいます。これからも牛乳をたくさんつくってください。](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_voice_img02.jpg)
![湯田牛乳さんへ いつもおいしい牛乳をありがとうございます。湯田牛乳は後味がスッキリあまくてお気に入っています。きゅう食で毎日おいしい牛乳をのむといつも元気になります。毎日きゅう食が楽しくなります。これからもおいしい牛乳を作ってください。](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_voice_img03.jpg)
![牛を描いた子供の絵](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_voice_img04.jpg)
![牛の乳を絞る姿と牛乳を飲む姿を描いた子供の絵](https://file002.shop-pro.jp/PA01375/355/images/yudamilk_voice_img05.jpg)
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