ga・raギリシャヨーグルト

ギリシャ人が突然やってきた。

2015年

まず驚きました。
何をしにこの方はここにいらっしゃったのか?

お話を聞けば ギリシャヨーグルトを作りたい

何故?この田舎の小さな乳業メーカーに? 頭の中は?でいっぱい。

それでも恐る恐る「何故ですか?」と聞いたところ、 私たちが作る牛乳やヨーグルトが美味しいからだ、と。

評価してくださった事に嬉しい気持ちはありましたが、お引き受けするつもりは全くありませんでした。

本場のギリシャヨーグルトを食べたことのない私たちが、開発なんてできないだろう。
でもギリシャ人は諦めません。
その後も何度もアプローチ。

お断りするタイミングを考えていた頃、 祖国のギリシャヨーグルトを持ってまた現れたのです。

食べた瞬間 衝撃 でした。

濃厚でなめらか

酸味はありますが、 生乳の味わい湧き上がるうま味 も感じられ、

口の中が贅沢であふれるような感覚です。

これが私たちの手で作れたら この味を再現出来たら今のこの感動をお客様に届けられるかもしれない 日本人に合うように酸味は控えめにして・・・

食べている間も想像が膨らみます。

「お断りする」 から 「一緒に作りたい」

に、気持ちがすっかりと変わっていました。

2017年10月の発売まで開発に2年かかりましたが、技術サポートも受けながらの新しいチャレンジに工場と開発とギリシャ人が一体になり取り組みました。
初めて食べたあのギリシャヨーグルトの衝撃がなければga・raギリシャヨーグルトは誕生していません。

アントニオ・ハルーリス氏

彼の名はアントニオ・ハルーリス。
彼の夢は日本で祖国のギリシャヨーグルトを作ること。

お客様の体験 から 「一緒に作りたい」

  • 初めていただいた時、濃厚さと酸味のバランスに感動しました。
  • 牛乳は大好きですが、ヨーグルトの酸味が苦手でした。しかしga・raギリシャヨーグルトを食べ、酸味のなさに初めての美味しさを体験しました。それ以来すっかり魅せられて取り寄せています。
  • まるでスイーツを食べているようなもっちり感のあるヨーグルト。それでいてたんぱく質も取れるので、部活に励む子供達にピッタリ。普段ヨーグルトを食べない子供達も「これなら」と毎日おいしく食べています。

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